البيض معمر على الطريقة الاسبانية

المقادير:

- 8 بيضات مسلوقات
- 1 علبة طون بالزيت
- 3 م ك مايونيز
- فلفلة حمراء مشوية ومقطعة على شكل طولي
- 3 م ك كيتشوب
- زيتون أسود
- خس
- ملح وإبزار

طريقة التحضير :

ناخدو البيض نقسموه على النصف ونزولو الاصفر ونحتفضوا بالابيض،في إناء كنمعكو أصفر البيض بفورشيط كنضيفو ليه طون مسقطر من الزيت ،كنخلطو مزيان ثم كنضيفو كيتشوب، المايونيز، ملح وإبزار،ونخلطو حتى ينسجم ،نضع الخليط في جيب الحلواني ونعمروبيه  أبيض البيض ثم نضع زيتون أسود فوق البيض وندورو عليه شريحة من الفلفل الاحر،كنفرشو الخس في طبق التقديم ونضع فوقه البيض.