المقادير:
- 500 غ ماسكربون
- 5 بيضات
- 100 غ سكر كلاصي
- 28 قطعة من بسكوي الملعقة
- 100 غ شكلاط اسود محكوك
- 50غ بيسطاش
-قهوة فورية
طريقة التحضير:
نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ، نضيف سكر كلاصي الى اصفر البيض ونطرب جيدا ثم نضيف له الماسكربون على مراحل ونمزج جيدا بالطراب اليدوي ،نضيف بعد ذللك ابيض البيض على شكل ثلج الى الخليط ونمزج بلطف في اناء آخر نقوم بغمس بسكوي الملعقة في القهوة الفورية يفضل ان تكون باردة لكي لا يتفتت البسكوي ثم نرصها في مول الكيك
ونسكب فوقها نصف الخليط نقوم بعمل طبقة ثانية من البسكوي المغمس في القهوة ونضيف باقي الخليط ،نقوم بتغطية المول بالبلاستيك الغدائي وندخله الى الثلاجة مدة ساعتين ثم نقوم بتزيينه بالشكلاط والبيسطاش.
ليست هناك تعليقات :