طريقة تحضير ساندويش الفريكاسي

المقادير:

 العجين:
- 500 غ دقيق
- 300 ماء دافئ
- 1 م ك خميرة الخبز
-1 بيضة
- 1/2م ص ملح
- 1 م ك سكر سنيدة
- 2 م ك زيت الزيتون
- زيت للقلي
الحشو:
- 2 بيضات مسلوقين
- هريسة
- طون
-3  بطاطات مسلوقين مقطعين مربعات
-كبار
-زيتون مقطع
- سلطة مشوية:
- 4 فلفلة
- 2 طماطم متوسطة
- 2 ثوم
- ملح وإبزار
- 2 م ك زيت الزيتون
طريقة التحضير:

لتحضير العجين نقوم بإدابة خميرة الخبز في الماء نتركها تتفاعل،ثم ناخد اناء للعجن نضع فيه الدقيق،سكر سنيدة،ملح،بيضة،زيت الزيتون،نخلط جيدا  ثم نضيف خليط الماء والخميرة ونمزج حتى نحصل على عجينة لينة ثم نقوم برش الدقيق على سطح العمل ونقوم بدلكها جيدا ثم نتركها تتخمر مدة 15 دقيقة، بعدها نشكل كرات بهدا الشكل


نتركها تتخمر مرة أخرى مدة 30 دقيقة.ثم نقوم بقليها في زيت ساخنة حتى تكتسب لون دهبي.


ثم نقوم بتحضير سلطة مشوية ،نقوم بشوي الفلفلة والطماطم والثوم في الفرن ،ثم نزيل القشرة ونقوم بدقها مع إضافة زيت الزيتون والملح والابزار,

ثم نقوم بحشو الفريكاسي كخطوة أخيرة