طريقة تحضير العجين المكسر

المقادير:

- 100 غ زبدة بحرارة المطبخ
- 150 غ دقيق
- قبصة ملح
- 30 غ سكر سنيدة
- 50 مل ماء بارد

طريقة التحضير:

في اناء نضيف الدقيق ثم الزبدة المقطعة والملح والسكر ونجمع المكونات باطراف الاصابع ،ثم نضيف الماء ملعقة كل مرة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة غير لزجة ،بعد ذلك نضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بدلكها قليلا بكف اليد،ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل الاستعمال.