المقادير:
للدجاج :
- 4 ابيض البيض
- 2 معالق مايزينة
- 400 غ دجاج مقطع مكعبات
صلصة البرتقال :
- 125 مل عصير البرتقال
- 1 م ك صلصة الصوجا
- 1 م ك سكر سنيدة
- 1 م ك خل ابيض
- 1/4 م زيت زيتون
- 1 ثومة محكوكة
- 2 م ص سكينجبير محكوك
- 1 م ص مايزينة
- 60 مل ماء
- 2 بصلة خضارية
- ملح
- قشرة برتقالة
- فلفلة سودانية
طريقة التحضير:
في إناء نطرب أبيض البيض ومايزينة ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق.
لتحضير الصلصة:
نضع عصير البرتقال وصلصة الصوجا والسكر والخل وزيت الزيتون والملح والفلفلة السودانية والثوم وسكينجبير وقشرة البرتقال في مقلاة ونحن نحرك حوالي 3-4 دقائق.
ثم نقوم بقلي مكعبات الدجاج في نفس الوقت
نخلط مايزينة والماء في وعاء صغيرونضيفه إلى الصلصة.
ونحرك لمدة 1 دقيقة. ثم نضيف اليها الدجاج المقلي .
نحرك حتى يتشرب الدجاج الصلصة ثم نزينه بقشرة البرتقال والبصلة الخضارية.
ليست هناك تعليقات :